Sirih yang bernama
latin Piper betle, Linn termasuk dalam famili Piperaceae. Sirih termasuk
jenis tumbuhan merambat dan bersandar pada batang pohon lain. Tanaman ini
panjangnya mampu mencapai puluhan meter. Bentuk daunnya pipih menyerupai
jantung dan tangkainya agak panjang. Permukaan daun berwarna hijau dan licin,
sedangkan batang pohonnya berwarna hijau tembelek (hijau agak kecoklatan) dan
permukaan kulitnya kasar serta berkerut-kerut. Daun sirih disamping untuk
keperluan ramuan obat-obatan juga masih sering digunakan oleh ibu-ibu generasi
tua untuk kelengkapan ‘nginang’ (Jawa). Biasanya kelengkapan untuk ‘nginang’
tersebut adalah daun sirih, kapur sirih, pinang, gambir, dan kapulaga (Iptek,
2011).
Monday, December 24, 2012
Sunday, December 23, 2012
Sisik Naga (Drymoglossum piloselloides)
Sisik Naga
(Drymoglossum piloselloides [L.] Presl.)
(Drymoglossum piloselloides [L.] Presl.)
Sinonim :
D. heterophyllum C.Chr., D. microphyllum (Pr.) C.Chr., Lemmaphyllum microphyllum Presl.
D. heterophyllum C.Chr., D. microphyllum (Pr.) C.Chr., Lemmaphyllum microphyllum Presl.
Klasifikasi (plantamor, 2012)
Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Divisi: Pteridophyta (paku-pakuan)
Kelas: Pteridopsida
Sub Kelas: Polypoditae
Ordo: Polypodiales
Famili: Polypodiaceae
Genus: Drymoglossum
Spesies: Drymoglossum piloselloides (L.) Presl.
Kingdom: Plantae (Tumbuhan)
Subkingdom: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Divisi: Pteridophyta (paku-pakuan)
Kelas: Pteridopsida
Sub Kelas: Polypoditae
Ordo: Polypodiales
Famili: Polypodiaceae
Genus: Drymoglossum
Spesies: Drymoglossum piloselloides (L.) Presl.
Uraian :
Sisik naga dapat ditemukan di seluruh daerah Asia tropik, merupakan tumbuhan epifit (tumbuhan yang menumpang pada pohon lain), tetapi bukan parasit karena dapat membuat makanan sendiri.
Sisik naga dapat ditemukan di seluruh daerah Asia tropik, merupakan tumbuhan epifit (tumbuhan yang menumpang pada pohon lain), tetapi bukan parasit karena dapat membuat makanan sendiri.
Saturday, December 22, 2012
SAWO
Posted on January 10, 2012 by mahasiswa
Buah Sawo ( Acrhras zapota. L)
Buah Sawo ( Acrhras zapota. L)
Divisi : Spermatophyta
(Tumbuhan berbiji)
Sub Divisi : Angiospermae (Berbiji tertutup)
Kelas : Dicotyledonae (Biji berkeping dua)
Ordo : Ebenales
Famili : Sapotaceae
Genus : Achras atau Manilkara
Spesies : Acrhras zapota. L sinonim dengan Manilkara achras
Sub Divisi : Angiospermae (Berbiji tertutup)
Kelas : Dicotyledonae (Biji berkeping dua)
Ordo : Ebenales
Famili : Sapotaceae
Genus : Achras atau Manilkara
Spesies : Acrhras zapota. L sinonim dengan Manilkara achras
Indonesia kaya akan
beragam jenis buah-buahan, baik jenis buah asli Indonesia ataupun buah yang
berasal dari luar yang dikembangkan di Indonesia. Sawo yang disebut neesbery
atau sapodilas adalah tanaman buah berupa yang berasal dari Guatemala (Amerika
Tengah), Mexico dan Hindia Barat.
Thursday, December 20, 2012
Memilih Warna
Warna merupakan pertimbangan emosional, karena variasi warna dapat
menyebabkan
emosi yang berbeda pada tiap orang. Kita semua tahu bahwa hijau adalah
simbol uang (mata duitan), tapi apakah kita tahu juga bahwa hijau merupakan
simbol
ketamakan, iri hati, dan kecemburuan? Pilihan warna akan mendapat efek langsung
dari pengunjung tentang persepsi perusahaan atau produk kita tawarkan. Ini
menjadi rumit dengan adanya fakta bahwa penggunaan warna pada web sekarang tak
terbatas: perkembangan teknologi membolehkan kita membuat jutaan kombinasi
warna.
Jadi bagaimana dengan pilihan kita? Artikel ini akan membantu mempermudah
memahami dasar-dasar dari pemilihan warna.
Friday, November 30, 2012
Scolari Kembali Tangani Timnas Brazil
Jum'at, 30 November 2012 | 11:26
Pelatih Timnas Brazil Luiz Felipe Scolari. (sumber: AFP)
Brazil secara resmi menunjuk Luiz Felipe Scolari menjadi pelatih Timnas Samba. Scolari dipercaya menangani Timnas Brazil menjelang Piala Dunia 2014 dimana mereka bakal menjadi tuan rumah.
Pekan lalu Brazil memecat pelatih Mano Menezes menyusul hasil buruk yang diraih Tim Samba di Olimpiade London 2012.
Konfederasi Sepak bola Brazil (CBF) menunjuk Scolari yang sukses membawa Selecao menjuarai Piala Dunia 2002. Penunjukkan ini membuat Scolari menangani Brazil untuk kedua kalinya sekaligus mengejar gelar Piala Dunia untuk keenam kalinya.
Scolari akan didampingi Carlos Alberto Parreira sebagai asisten teknis. Parreira sendiri sempat membawa Brazil menjadi kampiun Piala Dunia 1994 di AS.
"Komitmen kami adalah mencari dan menawarkan yang terbaik dari sepak bola kami dan sudah berada dalam nadi kami dua juara hebat, yang dihormati tak hanya di dalam negeri tapi juga di penjuru dunia -- Felipe Scolari dan Carlos Alberto Parreira," kata Presiden CBF Jose Maria Marin.
Sebelumnya Marin dengan tenang menghindari menyebut nama Scolari pada Rabu (28/11). Saat itu media Brazil memampangkan foto Scolari di seluruh terbitan koran serta di laman berita mereka.
Penulis: Yudo Dahono
Sumber:beritasatu.com/AFP
Messi, Ronaldo dan Iniesta Bersaing Dapatkan Ballon d'Or
Jum'at, 30 November 2012 | 10:44
Cristiano Ronaldo-Lionel Messi. (sumber: AFP)
Kandidat peraih gelar Ballon d'Or atau pemain terbaik dunia bakal diperebutkan tiga pemain yang merumput di La Liga.
Lionel Messi, Cristiano Ronaldo serta Andres Iniesta masuk dalam tiga besar pemilihan penghargaan pemain terbaik dari FIFA Ballon d'Or tahun ini.
Penghargaan itu sendiri akan diumumkan pada 7 Januari mendatang.
Selain Messi, Ronaldo dan Iniesta, yang kini merumput di La Liga Spanyol, penghargaan pelatih terbaik juga didominasi pelatih yang menangani tim Spanyol.
Penghargaan Pelatih Terbaik Tahun Ini dari FIFA menyisakan nama Vicente Del Bosque yang sukses menangani Timnas Spanyol menjuarai Piala Eropa, mantan pelatih Barcelona Josep Guardiola serta pelatih Real Madrid Jose Mourinho.
Penulis: Yudo Dahono
Sumber: beritasatu.com/The Sun
Buah Semangka Bisa Mencegah Obesitas
Buah semangka (sumber: freedigitalphotos)
Siapa saja yang menyukai buah Semangka, tentunya sangat beruntung. Buah yang memiliki kandungan air cukup banyak ini ternyata memiliki khasiat untuk mencegah terjadinya obesitas.
Berdasar hasil penelitian yang dilakukan oleh kalangan ilmuwan di University of Purdue, Amerika Serikat, buah ini juga dipercaya memiliki khasiat untuk membantu atau malah menghentikan penumpukan zat kolesterol yang berbahaya bagi tubuh.
Para peneliti menyatakan, orang yang secara teratur mengkonsumsi buah semangka setiap harinya, lebih mudah dalam mengontrol berat badan dirinya, sehingga mengurangi timbunan lemak tidak baik yang ada dalam pembuluh darah.
Peneliti mengklaim, senyawa yang bernama citrulline dalam semangka merupakan senyawa yang berperan besar terhadap risiko terkait obesitas dan masalah jantung.
(sumber : www.beritasatu.com, Penulis: Indianhealth/Feriawan Hidayat)
6 Penyebab Gula Darah Naik
Jum'at, 30 November 2012 | 10:14
Kurang latihan fisik, terlalu banyak karbohidrat dan stres bisa menaikkan kadar gula darah.
Diabetes mellitus adalah penyakit yang disebabkan oleh kenaikan gula darah.
Untuk orang dengan kadar gula darah yang tidak stabil, ada beberapa hal yang bisa menyebabkan gula darah naik. Apa saja? Berikut penjelasannya.
1. Karbohidrat
Mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat terlalu banyak atau bentuk lain dari zat gula dapat menyebabkan naiknya gula darah. Tubuh terkadang tidak mampu mengolah karbohidrat terlalu banyak menjadi energi, sehingga kadar gula darah dapat meningkat dalam hitungan jam.
2. Insulin
Kenaikan gula darah ini juga bisa disebabkan oleh kekurangan produksi insulin dalam tubuh. Hal ini dapat diatasi melalui diet dan aktivitas fisik.
3. Tekanan
Emosi juga dapat sangat memengaruhi gula darah dan menyebabkan kadar gula darah tinggi. Untuk itu, selain kesehatan fisik, emosi dan pikiran juga harus harus dijaga.
4. Kurang Latihan
Latihan fisik teratur setiap hari dapat membantu mengatur kadar gula darah. Dan sebaliknya, kurang latihan dapat menyebabkan gula darah meningkat.
5. Infeksi, Penyakit, dan Operasi
Ketika mengalami rasa sakit, infeksi, atau operasi, kadar gula darah biasanya meningkat lebih cepat dibandingkan orang yang tidak sakit atau tidak mengalami infeksi.
6. Obat-obatan
Makan beberapa jenis obat-obatan, seperti steroid juga dapat memengaruhi kadar gula darah. Obat tersebut dapat meningkatkan gula darah.
(sumber : www.beritasatu.com)
Ilustrasi pengecekan kadar gula darah (sumber: istimewa)
Diabetes mellitus adalah penyakit yang disebabkan oleh kenaikan gula darah.
Untuk orang dengan kadar gula darah yang tidak stabil, ada beberapa hal yang bisa menyebabkan gula darah naik. Apa saja? Berikut penjelasannya.
1. Karbohidrat
Mengonsumsi makanan yang mengandung karbohidrat terlalu banyak atau bentuk lain dari zat gula dapat menyebabkan naiknya gula darah. Tubuh terkadang tidak mampu mengolah karbohidrat terlalu banyak menjadi energi, sehingga kadar gula darah dapat meningkat dalam hitungan jam.
2. Insulin
Kenaikan gula darah ini juga bisa disebabkan oleh kekurangan produksi insulin dalam tubuh. Hal ini dapat diatasi melalui diet dan aktivitas fisik.
3. Tekanan
Emosi juga dapat sangat memengaruhi gula darah dan menyebabkan kadar gula darah tinggi. Untuk itu, selain kesehatan fisik, emosi dan pikiran juga harus harus dijaga.
4. Kurang Latihan
Latihan fisik teratur setiap hari dapat membantu mengatur kadar gula darah. Dan sebaliknya, kurang latihan dapat menyebabkan gula darah meningkat.
5. Infeksi, Penyakit, dan Operasi
Ketika mengalami rasa sakit, infeksi, atau operasi, kadar gula darah biasanya meningkat lebih cepat dibandingkan orang yang tidak sakit atau tidak mengalami infeksi.
6. Obat-obatan
Makan beberapa jenis obat-obatan, seperti steroid juga dapat memengaruhi kadar gula darah. Obat tersebut dapat meningkatkan gula darah.
(sumber : www.beritasatu.com)
Susu Bisa Mengganti Cairan Tubuh
Jum'at, 30November 2012 | 09:58
Ilustrasi susu cair. (sumber: Ist)
Bagi yang senang olahraga fisik, ada temuan baru yang sangat berguna untuk mengembalikan kebugaran tubuh dengan lebih cepat.
Sejumlah peneliti di Inggris baru-baru ini merilis hasil penemuan mereka tentang manfaat yang dimiliki susu untuk orang yang menggemari olahraga fisik.
Lewat kandungan protein yang dimilikinya, susu dianggap sebagai pilihan terbaik untuk memperbaiki serabut otot yang rusak.
Terlebih, susu juga dinyatakan lebih cepat diserap tubuh serta memacu perkembangan otot-otot baru dengan lebih cepat.
Penelitian tersebut juga menyatakan, susu mempunyai sistem rehidrasi yang lebih bagus ketimbang minuman energi atau air putih.
Bahkan, susu dinyatakan dapat membantu tubuh dalam mengendalikan kandungan air yang diserap oleh tubuh.
Karenanya, kalangan peneliti menyarankan agar mengkonsumsi susu sebelum dan sesudah berolahraga agar tubuh tetap memiliki energi mencukupi.
Sumber :(www.beritasatu.com,Penulis: Healthmeup/Feriawan Hidayat)
Makanan Pemicu Bau Badan Berlebihan
Jumat, 30 November 2012 | 04:07
Masalah bau badan terkadang membuat orang menjadi merasa kurang percaya diri.
Terlebih, faktor pemicu bau badan yang tidak sedap di pengaruhi oleh berbagai sebab seperti pekerjaan, aktivitas olahraga, pemakaian obat, sampai dengan makanan.
Makanan yang Anda makan ternyata turut serta menyebabkan bau badan. Lantas, apa saja sih makanan atau minuman yang sebaiknya dihindari?
Seperti dilansir laman Body and Soul, berikut sejumlah makanan yang dinyatakan bisa memicu bau badan.
Minuman Beralkohol
Saat mengkonsumsi minuman yang satu ini, hanya sekitar 10% yang diekresikan melalui saluran urin, sehingga membuat tubuh berkeringat lebih banyak.
Bawang putih
Kandungan allicin yang dimilikinya membuat bawang putih memiliki aroma yang kuat dan memicu bau badan yang tidak sedap.
Daging
Kalangan pemakan daging pastinya memiliki bau badan yang tidak mengenakkan dibandingkan para vegetarian.
Ilustrasi Tes Bau Badan Pilot (sumber: Huffingtonpost)
Terlebih, faktor pemicu bau badan yang tidak sedap di pengaruhi oleh berbagai sebab seperti pekerjaan, aktivitas olahraga, pemakaian obat, sampai dengan makanan.
Makanan yang Anda makan ternyata turut serta menyebabkan bau badan. Lantas, apa saja sih makanan atau minuman yang sebaiknya dihindari?
Seperti dilansir laman Body and Soul, berikut sejumlah makanan yang dinyatakan bisa memicu bau badan.
Minuman Beralkohol
Saat mengkonsumsi minuman yang satu ini, hanya sekitar 10% yang diekresikan melalui saluran urin, sehingga membuat tubuh berkeringat lebih banyak.
Bawang putih
Kandungan allicin yang dimilikinya membuat bawang putih memiliki aroma yang kuat dan memicu bau badan yang tidak sedap.
Daging
Kalangan pemakan daging pastinya memiliki bau badan yang tidak mengenakkan dibandingkan para vegetarian.
Sumber : (www.beritasatu.com, Penulis: BodyandSoul/Feriawan Hidayat)
Sunday, June 10, 2012
Cara Pembuatan Tahu
a. Alat
Alat yang digunakan dalam praktikum adalah :
1. Pasting (tungku).
2. Wajan (wadah).
3. Cetakan.
4. Kain pemeras.
5. Timbangan.
6. Mesin penggiling kedelai.
7. Sekam (bahan bakar).
b. Bahan
Bahan yang diperlukan adalah :
1. Kedelai.
2. Air.
Proses pembuatan tahu
1. Menyiapkan kedelai mentah.
2. Merendam kedelai selama 3-4 jam (diturunkan
kekeranjang dengan berat 6-7 kg).
3. Meniriskan kedelai.
4. Memasukkan kedelai ke dalam mesin penggiling.
5. Setelah kedelai berubah menjadi santan, baru
merebusnya selama 25 menit (perebusan bahan baku tahu dilakukan di tungku
dengan menggunakkan bahan bakar sekam, hal ini bertujuan agar tidak dihasilkan
limbah).
6. Santan yang sudah direbus kemudian disaring agar
cairan dan ampas terpisah (ampas digunakan untuk pakan ternak).
7. Mendiamkan cairan sampai patinya mengendap.
8. Mengambil semua air yang terendap, sehingga hanya
tersisa sari patinya.
9. Mengepress atau mencetak sari pati kedelai.
10. Memotong tahu menjadi beberapa bagian dan merendamnya
di dalam air bersih sebelum dilakukan pengemasan.
Kacang-kacangan
dan biji-bijian seperti kacang kedelai, kacang tanah, biji kecipir, koro,
kelapa dan lain-lain merupakan bahan pangan sumber protein dan lemak nabati
yang sangat penting peranannya dalam kehidupan. Asam amino yang terkandung
dalam proteinnya tidak selengkap protein hewani, namun penambahan bahan lain
seperti wijen, jagung atau menir adalah sangat baik untuk menjaga keseimbangan
asam amino tersebut. Kacang-kacangan dan umbi-umbian cepat sekali terkena jamur
(aflatoksin) sehingga mudah menjadi layu dan busuk. Untuk mengatasi masalah
ini, bahan tersebut perlu diawetkan. Hasil olahannya dapat berupa makanan
seperti keripik, tahu dan tempe, serta minuman seperti bubuk dan susu kedelai.
Kedelai mengandung protein 35 % bahkan pada varitas unggul kadar proteinnya
dapat mencapai 40 - 43 %. Dibandingkan dengan beras, jagung, tepung singkong,
kacang hijau, daging, ikan segar, dan telur ayam, kedelai mempunyai kandungan
protein yang lebih tinggi, hampir menyamai kadar protein susu skim kering.
Bila
seseorang tidak boleh atau tidak dapat makan daging atau sumber protein hewani
lainnya, kebutuhan protein sebesar 55 gram per hari dapat dipenuhi dengan
makanan yang berasal dari 157,14 gram kedelai
Dasar
pembuatan tahu adalah melarutkan protein yang terkandung dalam kedelai dengan
menggunakan air sebaagai pelarutnya. Setelah protein tersebut larut, diusahakan
untuk diendapkan kembali dengan penambahan bahan pengendap sampai terbentuk
gumpalan-gumpalan protein yang akan menjadi tahu
Tahu merupakan salah satu makanan tradisional yang
populer. Selain rasanya enak, harganya murah dan nilai gizinya pun tinggi. Bahan makanan
ini diolah dari kacang kedelai. Meskipun berharga murah dan bentuknya sederhana,
ternyata tahu mempunyai mutu yang istimewa dilihat dari segi gizi. Hasil-hasil
studi menunjukkan bahwa tahu kaya protein bermutu tinggi, tinggi sifat
komplementasi proteinnya, ideal untuk makanan diet, rendah kandungan lemak
jenuh dan bebas kholesterol, kaya mineral dan vitamin.
Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan
tahu adalah:
- Kedelai
Kedelai merupakan bahan utama dalam pembuatan
tahu.Kedelai yang digunakan adalah kedelai jenis Bola I.
- Air
Hampir semua tahapan dalam pembuatan tahu membutuhkan
air dari proses perendaman, pencucian, penggilingan, pemasakan, dan perendaman
tahu yang sudah jadi sehingga dibutuhkan air dalam jumlah banyak. Air yang
digunakan di berasal dari air tanah atau air artesis.
- Asam Cuka atau Cairan Sisa
Asam Cuka berfungsi untuk mengedapkan atau memisahkan
air dengan konsentrat tahu. Asam cuka mengandung cuka dan garam sehingga
bersifat asam. Asam cuka yang digunakan diperoleh dari pabrik tahu lain dan
dapat digunakan secara berulang-ulang. Selain menggunakan asam cuka buatan
pabrik bias juga menggunakan cairan
sisa pembuatan tahu yang difermentasi selam 24jam.
Proses pembuatan tahu terdiri beberapa tahap
yaitu:
1.
Perendaman
Pada tahapan perendaman ini, kedelai
direndam dalam sebuah bak perendam yang dibuat dari semen. Langkah pertama
adalah memasukan kedelai ke dalam karung plastik kemudian diikat dan direndam
selama kurang lebih 3 jam (untuk 1 karung berisi 15 kg biji kedelai). Jumlah
air yang dibutuhkan tergantung dari jumlah kedelai, intinya kedelai harus
terendam semua. Tujuan dari tahapan perendaman ini adalah untuk mempermudah
proses penggilingan sehingga dihasilkan bubur kedelai yang kental. Selain itu,
perendaman juga dapat membantu mengurangi jumlah zat antigizi (Antitripsin) yang
ada pada kedelai.Zat antigizi yang ada dalam kedelai ini dapat mengurangi daya
cerna protein pada produk tahu sehingga perlu diturunkan kadarnya.
2.
Pencucian kedelai
Proses pencucian merupakan proses
lanjutan setelah perendaman. Sebelum dilakukan proses pencucian, kedelai yang
di dalam karung dikeluarkan dari bak pencucian, dibuka, dan dimasukan ke dalam
ember-ember plastik untuk kemudian dicuci dengan air mengalir. Tujuan dari
tahapan pencucian ini adalah membersihkan biji-biji kedelai dari kotoran-kotoran
supaya tidak mengganggu proses penggilingan dan agar kotoran-kotoran tidak
tercampur ke dalam adonan tahu. Setelah selesai proses pencucian, kedelai
ditiriskan dalam saringan bambu berukuran besar.
3.
Penggilingan
Proses penggilingan dilakukan dengan
menggunakan mesin penggiling biji kedelai dengan tenaga penggerak dari motor
lisrik. Tujuan penggilingan yaitu untuk memperoleh bubur kedelai yang kemudian
dimasak sampai mendidih. Saat proses penggilingan sebaiknya dialiri air untuk
didapatkan kekentalan bubur yang diinginkan.
4.
Perebusan/Pemasakan
Proses perebusan ini dilakukan di
sebuah bak berbentuk bundar yang dibuat dari semen yang di bagian bawahnya
terdapat pemanas uap. Uap panas berasal dari ketel uap yang ada di bagian
belakang lokasi proses pembuatan tahu yang dialirkan melalui pipa besi. Bahan
bakar yang digunakan sebagai sumber panas adalah kayu bakar yang diperoleh dari
sisa-sisa pembangunan rumah. Tujuan perebusan adalah untuk mendenaturasi
protein dari kedelai sehingga protein mudah terkoagulasi saat penambahan asam. Titik akhir
perebusan ditandai dengan timbulnya gelembung-gelembung panas dan mengentalnya
larutan /bubur kedelai. Kapasitas bak perebusan adalah sekitar 7.5 kg
kedelai.
5.
Penyaringan
Setelah bubur kedelai direbus dan
mengental, dilakukan proses penyaringan dengan menggunakan kain saring. Tujuan
dari proses penyaringan ini adalah memisahkan antara ampas atau limbah padat
dari bubur kedelai dengan filtrat yang diinginkan. Pada proses penyaringan ini
bubur kedelai yang telah mendidih dan sedikit mengental, selanjutnya dialirkan
melalui kran yang ada di bagian bawah bak pemanas. Bubur tersebut dialirkan
melewati kain saring yang ada diatas bak penampung.
Setelah seluruh bubur yang ada di bak pemanas habis lalu dimulai
proses penyaringan. Saat penyaringan secara terus-menerus dilakukan penambahan
air dengan cara menuangkan pada bagian tepi saringan agar tidak ada padatan
yang tersisa di saringan. Penuangan air diakhiri ketika filtrat yang dihasilkan
sudah mencukupi.Kemudian saringan yang berisi ampas diperas sampai benar-benar
kering. Ampas hasil penyaringan disebut ampas yang kering, ampas tersebut
dipindahkan ke dalam karung. Ampas tersebut dimanfaatkan untuk makanan ternak
ataupun dijual untuk bahan dasar pembuatan tempe gembus/bongkrek.
6.
Pengendapan dan Penambahan Asam
Cuka
Dari proses penyaringan diperoleh
filtrat putih seperti susu yang kemudian akan diproses lebih lanjut. Filtrat
yang didapat kemudian ditambahkan asam cuka dalam jumlah tertentu.Fungsi
penambahan asam cuka adalah mengendapkan dan menggumpalkan protein tahu
sehingga terjadi pemisahan antara whey dengan gumpalan tahu.Setelah
ditambahkan asam cuka terbentuk dua lapisan yaitu lapisan atas (whey)
dan lapisan bawah (filtrat/endapan tahu).Endapan tersebut terjadi karena adanya
koagulasi protein yang disebabkan adanya reaksi antara protein dan asam yang
ditambahkan. Endapan tersebut yang merupakan bahan utama yang akan dicetak
menjadi tahu. Lapisan atas (whey) yang berupa limbah cair merupakan
bahan dasar yang akan diolah menjadi Nata De Soya.
7.
Pencetakan dan Pengepresan
Proses pencetakan dan pengepresan
merupakan tahap akhir pembuatan tahu. Cetakan yang digunakan adalah terbuat
dari kayu berukuran 70x70cm yang diberi lubang berukuran kecil di
sekelilingnya. Lubang tersebut bertujuan untuk memudahkan air keluar saat
proses pengepresan. Sebelum proses pencetakan yang harus dilakukan adalah
memasang kain saring tipis di permukaan cetakan. Setelah itu, endapan yang
telah dihasilkan pada tahap sebelumnya dipindahkan dengan menggunakan alat
semacam wajan secara pelan-pelan. Selanjutnya kain saring ditutup rapat dan
kemudian diletakkan kayu yang berukuran hampir sama dengan cetakan di bagian
atasnya. Setelah itu, bagian atas cetakan diberi beban untuk membantu
mempercepat proses pengepresan tahu. Waktu untuk proses pengepresan ini tidak
ditentukan secara tepat, pemilik mitra hanya memperkirakan dan membuka kain
saring pada waktu tertentu. Pemilik mempunyai parameter bahwa tahu siap
dikeluarkan dari cetakan apabila tahu tersebut sudah cukup keras dan tidak
hancur bila digoyang.
8. Pemotongan tahu
Setelah proses pencetakan selesai,
tahu yang sudah jadi dikeluarkan dari cetakan dengan cara membalik cetakan dan
kemudian membuka kain saring yang melapisi tahu. Setelah itu tahu dipindahkan
ke dalam bak yang berisi air agar tahu tidak hancur.Sebelum siap dipasarkan
tahu terlebih dahulu dipotong sesuai ukuran.Pemotongan dilakukan di dalam air
dan dilakukan secara cepat agar tahu tidak hancur.
Laba-laba Beracun Terbesar di Dunia
Laba-laba raksasa ini bisa membunuh manusia
Sumber : Karlina Octaviani, VIVAnews.com
VIVAnews - Selama 20 tahun, ilmuwan di lapangan telah bekerja sama dengan organisasi Conservation International. Mereka mencari hewan paling misterius dan terancam di ekosistem tropis. Tebak apa yang mereka temukan? Laba-laba tarantula yang terbesar di dunia.
Para ilmuwan ini telah menambahkan lebih dari 1.300 spesies baru dalam daftar ilmu pengetahuan. Selama ini, hanya sekitar 500 yang telah secara resmi dideskripsikan berdasarkan taksonomi, untuk klasifikasi dan penamaan.
Untuk merayakan 20 tahun upaya penemuan, kelompok ini memperkenalkan 20 penemuan favoritnya. Salah satunya akan membuat penderita arachnofobia meloncat pergi.
Inilah tarantula terbesar yang pernah diketahui masih dalam kondisi hidup. Laba-laba ini dinilai terbesar di dunia. Hewan raksasa ini sanggup menelan ular beracun.
Menurut Daily Mail, laba-laba raksasa ini bernama Theraphosa blondi. Dialah laba-laba terbesar di dunia berdasarkan massa tubuh. Ukuran raksasanya mencapai bobot 170gram. Kakinya bisa memanjang hingga 30cm.
Tarantula ini diamati oleh ilmuwan Program Rapid Assessment Conservation International di Guyana pada 2006. Hewan terbesar ini hidup di liang dasar dataran rendah hutan hujan tropis.
Berbeda dengan namanya yang berarti laba-laba Goliath pemakan burung. Tarantula ini banyak menyantap hewan tidak bertulang belakang atau invertebrata. Tapi, selama pengamatan hewan ini makan mamalia kecil dan kadal. Bahkan, bisa memakan ular berbisa.
Seakan berbadan besar saja tidak cukup menakutkan, tarantula ini memiliki taring berbisa. Racunnya bisa membunuh manusia.
Jalur pertahanan utama mereka terletak pada bulu-bulu yang menutupi sekujur tubuhnya. Ketika merasa terancam, mereka menggosokkan kakinya ke perut.
Langkah gosokan ini melepas kabut duri mikroskopis yang bersarang pada selaput kulit dan lendir. Inilah senjata penyerangnya yang bisa mengakibatkan nyeri dan iritasi tahan lama. Kendati begitu berbahaya, ilmuwan terlihat berani menyentuhkan tangannya ke hewan beracun ini.
Para ilmuwan ini telah menambahkan lebih dari 1.300 spesies baru dalam daftar ilmu pengetahuan. Selama ini, hanya sekitar 500 yang telah secara resmi dideskripsikan berdasarkan taksonomi, untuk klasifikasi dan penamaan.
Untuk merayakan 20 tahun upaya penemuan, kelompok ini memperkenalkan 20 penemuan favoritnya. Salah satunya akan membuat penderita arachnofobia meloncat pergi.
Inilah tarantula terbesar yang pernah diketahui masih dalam kondisi hidup. Laba-laba ini dinilai terbesar di dunia. Hewan raksasa ini sanggup menelan ular beracun.
Menurut Daily Mail, laba-laba raksasa ini bernama Theraphosa blondi. Dialah laba-laba terbesar di dunia berdasarkan massa tubuh. Ukuran raksasanya mencapai bobot 170gram. Kakinya bisa memanjang hingga 30cm.
Tarantula ini diamati oleh ilmuwan Program Rapid Assessment Conservation International di Guyana pada 2006. Hewan terbesar ini hidup di liang dasar dataran rendah hutan hujan tropis.
Berbeda dengan namanya yang berarti laba-laba Goliath pemakan burung. Tarantula ini banyak menyantap hewan tidak bertulang belakang atau invertebrata. Tapi, selama pengamatan hewan ini makan mamalia kecil dan kadal. Bahkan, bisa memakan ular berbisa.
Seakan berbadan besar saja tidak cukup menakutkan, tarantula ini memiliki taring berbisa. Racunnya bisa membunuh manusia.
Jalur pertahanan utama mereka terletak pada bulu-bulu yang menutupi sekujur tubuhnya. Ketika merasa terancam, mereka menggosokkan kakinya ke perut.
Langkah gosokan ini melepas kabut duri mikroskopis yang bersarang pada selaput kulit dan lendir. Inilah senjata penyerangnya yang bisa mengakibatkan nyeri dan iritasi tahan lama. Kendati begitu berbahaya, ilmuwan terlihat berani menyentuhkan tangannya ke hewan beracun ini.
Jadwal Siaran Langsung Euro 2012 | Euro-2012 | Beritasatu.com
Jadwal Siaran Langsung Euro 2012
Kamis, 07 Juni 2012 | 13:03
Bola Resmi Euro 2012. (sumber: AFP)
1. POLANDIA vs YUNANI (Live! 8 Juni, pukul 21.00 WIB)
2. RUSIA vs CEKO (Live! 9 Juni, Pukul 01.00 WIB)
3. BELANDA vs DENMARK (Live! 9 Juni, pukul 22.15 WIB)
4. JERMAN vs PORTUGAL (Live! 10 Juni, Pukul 01.00 WIB)
5. SPANYOL vs ITALIA (Live! 10 Juni, Pukul 22.15 WIB)
6. IRLANDIA vs KROASIA (Live! 11 Juni, Pukul 01.00 WIB)
7. PRANCIS vs INGGRIS (Live! 11 Juni, Pukul 22.15 WIB)
8. UKRAINA vs SWEDIA (Live! 12 Juni, Pukul 01.00 WIB)
9. YUNANI vs CEKO (Live! 12 Juni, Pukul 22.15 WIB)
10. POLANDIA vs RUSIA (Live! 13 Juni, Pukul 01.00 WIB)
11. DENMARK vs PORTUGAL (Live! 13 Juni, Pukul 22.15 WIB)
12. BELANDA vs JERMAN (Live! 14 Juni, Pukul 01.00 WIB)
13. ITALIA vs KROASIA (Live! 14 Juni. Pukul 22.15 WIB)
14. SPANYOL vs IRLANDIA (Live! 15 Juni, Pukul 01.00 WIB)
15. UKRAINA vs PRANCIS (Live! 15 Juni, Pukul 22.15 WIB)
16. SWEDIA vs INGGRIS (Live! 16 Juni, Pukul 01.00 WIB)
17. CEKO vs POLANDIA (Live! 17 Juni, Pukul 01.00 WIB)
18. YUNANI vs RUSIA (Delay! 17 Juni, Pukul 04.00 WIB)
19. PORTUGAL vs BELANDA (Live! 18 Juni, Pukul 01.00 WIB)
20. DENMARK vs JERMAN (Delay! 18 Juni, Pukul 04.00 WIB)
21. KROASIA vs SPANYOL (Live! 19 Juni, Pukul 01.00 WIB)
22. ITALIA vs IRLANDIA (Delay! 19 Juni, 04.00 WIB)
23. INGGRIS vs UKRAINA (Live! 20 Juni, Pukul 01.00 WIB)
24. SWEDIA vs PRANCIS(Delay! 20 Juni, Pukul 04.00 WIB
PEREMPAT FINAL
25. Juara GRUP A vs RUNNER-UP GRUP B (Live! 22 Juni, Pukul 01.00 WIB)
26. Juara GRUP B vs RUNNER-UP GRUP A (Live! 23 Juni, Pukul 01.00 WIB)
27. Juara GRUP C vs RUNNER-UP GRUP D (Live! 24 Juni, Pukul 01.00 WIB)
28. Juara GRUP D vs RUNNER-UP GRUP C (Live! 25 Juni, Pukul 01.00 WIB)
SEMIFINAL
29. Pemenang Partai 25 vs Pemenang Partai 27 (Live! 28 Juni, Pukul 01.00 WIB)
30. Pemenang Partai 26 vs Pemenang Partai 28 (Live! 29 Juni, Pukul 01.00 WIB)
FINAL (Live! 1 Juli, Pukul 23.00 WIB)
Download jadwal Euro 2012 (PDF)
Sumber: RCTI/ Yusuf Abdillah, berisatu.com
Jadwal Siaran Langsung Euro 2012 | Euro-2012 | Beritasatu.com
Monday, June 4, 2012
Perkembangan kelompok sosial dalam masyarakat multikultural
A. PEMBENTUKAN KELOMPOK
SOSIAL
Manusia dilahirkan kedunia seorang diri, tetapi kemudian hidup berkelompok dengan keluarganya. Seperti kita ketahui, manusia pertama adam telah ditakdirkan untuk hidup bersama dengan manusia lain yaitu istrinya yang bernama hawa.
Mereka lalu beranak pinak, terbentuklah keluarga, kelompok social, kelompok kekerabatan, masyarakat, bangsa, dan Negara.
1. Proses pembentukan kelompok sosial
Didalam hubungan antara manusia dengan manusia lain, yang paling penting ialah reaksi yang tinbul akibat hubungan-hubungan social tersebut. Reaksi yang timbul itu, menyebabkan tindakan dan tanggapan seseorang menjadi bertambah luas. Misalnya, kalau seseorang mempunyai teman, dia memerlukan reaksi, entah yang berujut pujian atau celaan, yang mendorong munculnya tindakan-tindakn selanjutnya. Sejak dilahirkan, manusia sudah mempunyai hasrat atau keinginan pokok, yaitu:
a. keinginan untuk menjadi satu dengan manusia lain dalam masyarakat
b. keinginan untuk menjadi satu dengan suasana alam sekelilingnya.
2. Persyaratan atau factor-faktor pembentukan kelompok social. Terbentuknya kelompok social
memerlukan persyaratan sebagai berikut:
a. setiap anggota kelompok harus menyadari bahwa diri nya merupakan anggota atau bagian dari
kelompok social nya.
b. Ada hubungan timbal balik antara anggota yang satu dengan anggota lainnya.
c. Ada suatu factor yang dimiliki bersama, sehingga hubungan di antar mereka bertambah erat.
d. Kelompok itu berstruktur, berkaidah dan mempunyai pola perilaku yang khas.
e. Kelompok itu bersistem dan berproses terus menerus.
B. PERKEMBANGAN KELOMPOK SOSIAL
Kelompok social bukan merupakan kelompok yang statis. Setiap kelompok social selalu mengalami perkembangan atau perubahan. Beberapa kelompok social sifatnya lebih stabil daripada kelompok lainnya. Strukturnya tidak banyak mengalami peubahan yang mencolok. Namun, adapula kelompok social yang mengalami perubahan yang cepat, walaupun tidak ada pengaruh dari luar.
1. Perubahan kelompok sosial
Kelompok social umumnya mengalami perubahan akibat proses revolusi karena pengaruh dari luar. Keadaan tidak stabil pada kelompok social dapat terjadi sebagai akibat konplik antar kelompok karena kurangnya keseimbangan antara kekuatan-kekuatan dalam kelompok tersebut. Ada golongan dalam kelompok social yang ingin merebut kekuasaan dengan mengorbankan golongan lain, atau ada kepentingan tidak seimbang, sehingga timbul ketidak adilan atau perbedaan paham atau pandangan tentang cara mencapai tujuan kelompok. Kesemuanya itu mengakibatkan terjadinya perpecahan didalam kelompok social, sehingga timbul perubahan struktur kelompok social. Timbulnya struktur kelompok sosil yang baru, pada akhirnya bertujuan mencapai keadaan yang seimbang dan stabil.
Prubahan struktur kelompok social dapt pula terjad karena sebab-sebab dari luar. Ancaman dari luar misalnya, sering kali menjadi factor yang mendorong terjadinya perubahan struktur kelompok social. Situasi yang membahayakan yang berasal dari luar akan memperkuat rasa persatuan dan mengurangi keinginan-keinginan untuk mementingkan diri sendiri dari anggota-anggota kelompok social tersebut. Sebab lain, yaitu pergantian pimpinan, stap, atau anggota kelompok social yang tidak sesuai dengan ketantuan yang berlaku.
Menurut max weber, dalam masyarakat multicultural ada beberapa macam kelompok social. Kelompok social yang satu berbeda dari kelompok social yang lain, walaupun mereka termasuk dalam suatu masyarakat yang sama. Max weber mengemukakan bahwa kelompok masyarakat majemuk berkaitan dengan tatanan yang mengikat dan dipengaruhi oleh kondisi ekonomi, politik, dan kebudayaan.
Masyarakat Indonesia tergolong masyarakat multicultural, yaitu masyarakat yang beragam etnis/ suku bangsa, ras, agama, bahasa, adatistiadat, profesi, golongan politik dsb. Kebragaman suku bangsa dan kebudayaan tersebut, tentu saja berpengaruh terhadap system dan struktur social. Karena itu, dalam masyarakat Indonesia terdapat bermacam-macam kelompok social berdasarkan criteria tertentu, seperti kelompok social yang terbentuk karena kepentingan etnis atau suku bangsa, kelompok social kerena kepentingan agama, kerena kepentingan profesi dsb. Perkembangan kelompok social itu terjadi melalui 2 proses, yaitu proses yang bersipat alami dan disengaja.
2. ciri-ciri kelompok social
Menurut sherif kelompok social memiliki ciri-ciri berikut ini.
a. terdapat dorongan atau motif yang sama pada setiap anggota kelompok yang menyebabkan terjadinya interaksi kearah tujuan yang sama.
b. Terdapat akibat-akibat interaksi yang berlainan dari individu-individu serta reaksi-reaksi dan kecakapan-kecakapan yang berbeda-beda antara individu yang terlibat didalamnya.
c. Pembentukan penegasan struktur kelompok yang jelas dan terdiri atas peranan-peranan dan kedudukan hierarki yang lambat laun berkembang dengan sendirinya dalam pencapaian tujuannya.
d. Terjadinya penegasan dan peneguhan norma-norma sebagai pedoman tingkah laku anggota kelompok yang mengatur interaksi dan kegiatan anggota kelompok dalam merealisasikan tujuan kelompok.
Untuk lebih jelasnya, ciri-ciri utama kelompok social akan dijelaskan satu persatu berikut ini.
a. motif-motif yang sama
terbentuknya klompok social itu ialah kerena bakal anggotanya berkumpul untuk mencapai suatu tujuan tertentu dengan kegiatan bersama lebih mudah dapat dicapai daripada atas usaha sendiri. Jadi, dorongan atau motif bersama itu menjadi pengikat dan sebab utama terbentuknya kelompok social. Tanpa motif yang sama antara sejumlah individu, suatu kelompok social yang khas tidak akan terbentuk.
Denan demikian, terbentuk nya kelompok social bergantung pada adanya tujuan atau motif bersam dan keinsyapan akan oerlunya kerja sama untuk mencapai tujuan itu. Dalam perkembangan kelompok social, selain motif timbul pula tujuan-tujuan tambahan, yang mempunyai peran memperkukuh kehidupan kelompoknya. Apabila kehidupan kelompok bertambah kukuh, sense of belongingness pada anggota-anggotanya makin mendalam.
b. Reaksi dn kecakapan berlainan
sheriff menegaskan bahwa situasi social, baik situasi kebersamaan maupun situasi kelompok mempunyai pengaruh berbeda-beda terhadap tingkah laku individu dibandingkan dengan kebiasaan tingkah laku individu itu dalam keadaan sendiri.
Atas dasar perbedaan-perbedaan dalam kemampuan dan kecakapan antar anggota kelompok yang dirangsang oleh situasi social itu, maka terjadilah pembagian tugas yang khas antara anggota-anggotanya sesuai denagn kecakapannya untuk turut merealisasikan tujuan-tujuan kelompok secara kerja sama. Demikain lah lambat laun terjadi struktur kelompok yang khas serta norma-norma dan pedoman-pedoman pelaksanaan kegiatan kelompok.
c. Penegasan struktur kelompok
struktur kelompok adalah suatu system yang cukup tegas mengenai hubungan-hubungan antara anggota-anggota kelompok berdasarkan peranan-peranan dan status-status mereka sesuai dengan sumbangan masing-masing dalam interaksi kelompok menuju tujuannya.
Dasar hierarki kelompok social itu ialah pembagian tugas dan koordinasi antara tugas-tugas tiap anggota, yang berhubungan dengan kecakapan dan sunbangannya dalam mengusahakan tujuan kelompok, termasuk penegasan struktur kelompok, lambat laun tercipta harapan-harapan yang timbal balik antaranggota.
C. EKSPERIMEN DINAMIKA KELOMPOK SOSIAL
Floyd D.Ruch dalam bukunya, Psychologi and life, menegaskan bahwa dinamika kelompok atau (group dynamics) merupakan hasil interaksi yang dinamis diantara individu-individu dalam situasi social.
1. eksperimen pertama
Untuk memperoleh gambaran yang lebih jelas mengenai dinamika kelompok, dibawah ini akan diuraikan hasil penelitian sherip tentang interaksi dalam kelompok dan interaksi antar kelompok.
a. hipotesis eksperimen
eksperimen yang bertujuan menyelidiki 2 hipotesis berikut ini.
1) apabila individu-individu manusia yang tidak berhubungan antara satu dengan yang lain dikumpulkan pada suatu tempat untuk berinteraksi social dalam kegiata-kegiatan yang menuju ketujuan yang sama, maka akan terbentuk kelompok social dengan struktur nya yang khas dimana akan terdapat kedudukan social yang hierarkis dan peran-peran social tiap-tiap anggota kelompok yang saling berinteraksi social.
2) Apabila dua kelompok telah membuat struktur in-group nya masing-masing, maka akan terbentuk sikap yang negative terhadap kelompok yang menjadi out-group nya dan akan terbentuk streotip prasangka negative terhadap out-group nya.
Kedua hipotesis itu diselidiki kebenarannya oleh sheriff dengan mengadakan eksperimen berikut ini. Eksperimen di lakukan terhadap 24 orang anak lelaki yang berumur 12 tahun. Anak itu tidak saling mengenal dan perbedaan sosoal di antara mereka di hilangkan karena perbedaan itu dapat mempengaruhi jalannya eksperimen.
b. Jalannya eksperimen
eksperimen di rencanakan dalam tiga fase:
1) fase pertama
Direncana kan anak-anak mengadakan hubungan persahabatan berdasarkan kegiatan bersama seperti berenang, olah raga, dst.di harap kan mereka memilih kawan nya sendiri, dalam bermain mereka di beri kebebasan memilih kawan sepermainan sendiri.ini berjalan selama tiga hari.
2) fase kedua
Setelah tiga hari anak bergaul di lakukan pemisahan anak-anak dalam dua kelompok, masing-masing terdiri atas 12 orang.dari pemisahan itu di harap kan terbentuk struktur social sendiri pada masing-masing kelompok sehingga akan terbentuk in-group dan out-group.
3) fase ketiga
Setelah terbentuk dua kelompok yang khas di rencanakan menimbulkan pergeseran dan konflik social di antara kedua nya. Di ciptakan situasi-situasi yang memudah kan timbul nya saling menghambat antara satu dengan yang lain.
c. Hasil eksperimen
hasil eksperimen di peroleh data-data penelitian sebagai berikut:
1) hasil fase pertama
Seperti yang diharapkan, anak-anak dalam fase pertama segera mengadakan interaksi dan mencari kawan sendiri. Terbentuklah secara bebas kelompok-kelompok persahabatan kecil sebagai hasil dari interaksi timbal-balik kearah tujuan bersama itu.
2) hasil fase kedua
Ternyata persahabatan-persahabatan yang terjadi pada akhir fase pertama (persahabatan berdasar kan interaksi dan pemilihan bebas), setelah di pisah kan dan di masuk kan kedalam kedua kelompok yang lebih besar itu, pada akhir fase kedua tidak ada lagi. Anak-anak sekarang cenderung dengan kawan-kawan kelompok A dan B.
3) hasil fase ketiga
Kesimpulan eksperimen sebagai berikut. Hasil eksperimen membuktikan kebenaran hipotesis kedua yang ingin di selidiki dan keseluruhan eksperimen ini berhasil membuktikan kedua hipotesis, yaitu bahwa dinamika kelompok akan menghasilkan struktur dan norma kelompok serta perasaan in-group yang khas, dan bahwa apabila terjadi pergeseran antara dua kelompok yang sudah mempunyai perasaan in-group masing-masing maka akan terbentuk sikap negative dan streotop terhadap out-group nya masing-masing. Telah di simpulkan bahwa untuk mendamai kan dua kelompok yang berkonflik terdapat cara yang efektif:
1. berusaha agar beberapa anggota yang mewakili kedua kelompok itu di satukan dan dipertandingkan dengan suatu kelompok di luar kedua kelompok .
2. berusaha anggota kelompok itu sering bekerja sama.
Manusia dilahirkan kedunia seorang diri, tetapi kemudian hidup berkelompok dengan keluarganya. Seperti kita ketahui, manusia pertama adam telah ditakdirkan untuk hidup bersama dengan manusia lain yaitu istrinya yang bernama hawa.
Mereka lalu beranak pinak, terbentuklah keluarga, kelompok social, kelompok kekerabatan, masyarakat, bangsa, dan Negara.
1. Proses pembentukan kelompok sosial
Didalam hubungan antara manusia dengan manusia lain, yang paling penting ialah reaksi yang tinbul akibat hubungan-hubungan social tersebut. Reaksi yang timbul itu, menyebabkan tindakan dan tanggapan seseorang menjadi bertambah luas. Misalnya, kalau seseorang mempunyai teman, dia memerlukan reaksi, entah yang berujut pujian atau celaan, yang mendorong munculnya tindakan-tindakn selanjutnya. Sejak dilahirkan, manusia sudah mempunyai hasrat atau keinginan pokok, yaitu:
a. keinginan untuk menjadi satu dengan manusia lain dalam masyarakat
b. keinginan untuk menjadi satu dengan suasana alam sekelilingnya.
2. Persyaratan atau factor-faktor pembentukan kelompok social. Terbentuknya kelompok social
memerlukan persyaratan sebagai berikut:
a. setiap anggota kelompok harus menyadari bahwa diri nya merupakan anggota atau bagian dari
kelompok social nya.
b. Ada hubungan timbal balik antara anggota yang satu dengan anggota lainnya.
c. Ada suatu factor yang dimiliki bersama, sehingga hubungan di antar mereka bertambah erat.
d. Kelompok itu berstruktur, berkaidah dan mempunyai pola perilaku yang khas.
e. Kelompok itu bersistem dan berproses terus menerus.
B. PERKEMBANGAN KELOMPOK SOSIAL
Kelompok social bukan merupakan kelompok yang statis. Setiap kelompok social selalu mengalami perkembangan atau perubahan. Beberapa kelompok social sifatnya lebih stabil daripada kelompok lainnya. Strukturnya tidak banyak mengalami peubahan yang mencolok. Namun, adapula kelompok social yang mengalami perubahan yang cepat, walaupun tidak ada pengaruh dari luar.
1. Perubahan kelompok sosial
Kelompok social umumnya mengalami perubahan akibat proses revolusi karena pengaruh dari luar. Keadaan tidak stabil pada kelompok social dapat terjadi sebagai akibat konplik antar kelompok karena kurangnya keseimbangan antara kekuatan-kekuatan dalam kelompok tersebut. Ada golongan dalam kelompok social yang ingin merebut kekuasaan dengan mengorbankan golongan lain, atau ada kepentingan tidak seimbang, sehingga timbul ketidak adilan atau perbedaan paham atau pandangan tentang cara mencapai tujuan kelompok. Kesemuanya itu mengakibatkan terjadinya perpecahan didalam kelompok social, sehingga timbul perubahan struktur kelompok social. Timbulnya struktur kelompok sosil yang baru, pada akhirnya bertujuan mencapai keadaan yang seimbang dan stabil.
Prubahan struktur kelompok social dapt pula terjad karena sebab-sebab dari luar. Ancaman dari luar misalnya, sering kali menjadi factor yang mendorong terjadinya perubahan struktur kelompok social. Situasi yang membahayakan yang berasal dari luar akan memperkuat rasa persatuan dan mengurangi keinginan-keinginan untuk mementingkan diri sendiri dari anggota-anggota kelompok social tersebut. Sebab lain, yaitu pergantian pimpinan, stap, atau anggota kelompok social yang tidak sesuai dengan ketantuan yang berlaku.
Menurut max weber, dalam masyarakat multicultural ada beberapa macam kelompok social. Kelompok social yang satu berbeda dari kelompok social yang lain, walaupun mereka termasuk dalam suatu masyarakat yang sama. Max weber mengemukakan bahwa kelompok masyarakat majemuk berkaitan dengan tatanan yang mengikat dan dipengaruhi oleh kondisi ekonomi, politik, dan kebudayaan.
Masyarakat Indonesia tergolong masyarakat multicultural, yaitu masyarakat yang beragam etnis/ suku bangsa, ras, agama, bahasa, adatistiadat, profesi, golongan politik dsb. Kebragaman suku bangsa dan kebudayaan tersebut, tentu saja berpengaruh terhadap system dan struktur social. Karena itu, dalam masyarakat Indonesia terdapat bermacam-macam kelompok social berdasarkan criteria tertentu, seperti kelompok social yang terbentuk karena kepentingan etnis atau suku bangsa, kelompok social kerena kepentingan agama, kerena kepentingan profesi dsb. Perkembangan kelompok social itu terjadi melalui 2 proses, yaitu proses yang bersipat alami dan disengaja.
2. ciri-ciri kelompok social
Menurut sherif kelompok social memiliki ciri-ciri berikut ini.
a. terdapat dorongan atau motif yang sama pada setiap anggota kelompok yang menyebabkan terjadinya interaksi kearah tujuan yang sama.
b. Terdapat akibat-akibat interaksi yang berlainan dari individu-individu serta reaksi-reaksi dan kecakapan-kecakapan yang berbeda-beda antara individu yang terlibat didalamnya.
c. Pembentukan penegasan struktur kelompok yang jelas dan terdiri atas peranan-peranan dan kedudukan hierarki yang lambat laun berkembang dengan sendirinya dalam pencapaian tujuannya.
d. Terjadinya penegasan dan peneguhan norma-norma sebagai pedoman tingkah laku anggota kelompok yang mengatur interaksi dan kegiatan anggota kelompok dalam merealisasikan tujuan kelompok.
Untuk lebih jelasnya, ciri-ciri utama kelompok social akan dijelaskan satu persatu berikut ini.
a. motif-motif yang sama
terbentuknya klompok social itu ialah kerena bakal anggotanya berkumpul untuk mencapai suatu tujuan tertentu dengan kegiatan bersama lebih mudah dapat dicapai daripada atas usaha sendiri. Jadi, dorongan atau motif bersama itu menjadi pengikat dan sebab utama terbentuknya kelompok social. Tanpa motif yang sama antara sejumlah individu, suatu kelompok social yang khas tidak akan terbentuk.
Denan demikian, terbentuk nya kelompok social bergantung pada adanya tujuan atau motif bersam dan keinsyapan akan oerlunya kerja sama untuk mencapai tujuan itu. Dalam perkembangan kelompok social, selain motif timbul pula tujuan-tujuan tambahan, yang mempunyai peran memperkukuh kehidupan kelompoknya. Apabila kehidupan kelompok bertambah kukuh, sense of belongingness pada anggota-anggotanya makin mendalam.
b. Reaksi dn kecakapan berlainan
sheriff menegaskan bahwa situasi social, baik situasi kebersamaan maupun situasi kelompok mempunyai pengaruh berbeda-beda terhadap tingkah laku individu dibandingkan dengan kebiasaan tingkah laku individu itu dalam keadaan sendiri.
Atas dasar perbedaan-perbedaan dalam kemampuan dan kecakapan antar anggota kelompok yang dirangsang oleh situasi social itu, maka terjadilah pembagian tugas yang khas antara anggota-anggotanya sesuai denagn kecakapannya untuk turut merealisasikan tujuan-tujuan kelompok secara kerja sama. Demikain lah lambat laun terjadi struktur kelompok yang khas serta norma-norma dan pedoman-pedoman pelaksanaan kegiatan kelompok.
c. Penegasan struktur kelompok
struktur kelompok adalah suatu system yang cukup tegas mengenai hubungan-hubungan antara anggota-anggota kelompok berdasarkan peranan-peranan dan status-status mereka sesuai dengan sumbangan masing-masing dalam interaksi kelompok menuju tujuannya.
Dasar hierarki kelompok social itu ialah pembagian tugas dan koordinasi antara tugas-tugas tiap anggota, yang berhubungan dengan kecakapan dan sunbangannya dalam mengusahakan tujuan kelompok, termasuk penegasan struktur kelompok, lambat laun tercipta harapan-harapan yang timbal balik antaranggota.
C. EKSPERIMEN DINAMIKA KELOMPOK SOSIAL
Floyd D.Ruch dalam bukunya, Psychologi and life, menegaskan bahwa dinamika kelompok atau (group dynamics) merupakan hasil interaksi yang dinamis diantara individu-individu dalam situasi social.
1. eksperimen pertama
Untuk memperoleh gambaran yang lebih jelas mengenai dinamika kelompok, dibawah ini akan diuraikan hasil penelitian sherip tentang interaksi dalam kelompok dan interaksi antar kelompok.
a. hipotesis eksperimen
eksperimen yang bertujuan menyelidiki 2 hipotesis berikut ini.
1) apabila individu-individu manusia yang tidak berhubungan antara satu dengan yang lain dikumpulkan pada suatu tempat untuk berinteraksi social dalam kegiata-kegiatan yang menuju ketujuan yang sama, maka akan terbentuk kelompok social dengan struktur nya yang khas dimana akan terdapat kedudukan social yang hierarkis dan peran-peran social tiap-tiap anggota kelompok yang saling berinteraksi social.
2) Apabila dua kelompok telah membuat struktur in-group nya masing-masing, maka akan terbentuk sikap yang negative terhadap kelompok yang menjadi out-group nya dan akan terbentuk streotip prasangka negative terhadap out-group nya.
Kedua hipotesis itu diselidiki kebenarannya oleh sheriff dengan mengadakan eksperimen berikut ini. Eksperimen di lakukan terhadap 24 orang anak lelaki yang berumur 12 tahun. Anak itu tidak saling mengenal dan perbedaan sosoal di antara mereka di hilangkan karena perbedaan itu dapat mempengaruhi jalannya eksperimen.
b. Jalannya eksperimen
eksperimen di rencanakan dalam tiga fase:
1) fase pertama
Direncana kan anak-anak mengadakan hubungan persahabatan berdasarkan kegiatan bersama seperti berenang, olah raga, dst.di harap kan mereka memilih kawan nya sendiri, dalam bermain mereka di beri kebebasan memilih kawan sepermainan sendiri.ini berjalan selama tiga hari.
2) fase kedua
Setelah tiga hari anak bergaul di lakukan pemisahan anak-anak dalam dua kelompok, masing-masing terdiri atas 12 orang.dari pemisahan itu di harap kan terbentuk struktur social sendiri pada masing-masing kelompok sehingga akan terbentuk in-group dan out-group.
3) fase ketiga
Setelah terbentuk dua kelompok yang khas di rencanakan menimbulkan pergeseran dan konflik social di antara kedua nya. Di ciptakan situasi-situasi yang memudah kan timbul nya saling menghambat antara satu dengan yang lain.
c. Hasil eksperimen
hasil eksperimen di peroleh data-data penelitian sebagai berikut:
1) hasil fase pertama
Seperti yang diharapkan, anak-anak dalam fase pertama segera mengadakan interaksi dan mencari kawan sendiri. Terbentuklah secara bebas kelompok-kelompok persahabatan kecil sebagai hasil dari interaksi timbal-balik kearah tujuan bersama itu.
2) hasil fase kedua
Ternyata persahabatan-persahabatan yang terjadi pada akhir fase pertama (persahabatan berdasar kan interaksi dan pemilihan bebas), setelah di pisah kan dan di masuk kan kedalam kedua kelompok yang lebih besar itu, pada akhir fase kedua tidak ada lagi. Anak-anak sekarang cenderung dengan kawan-kawan kelompok A dan B.
3) hasil fase ketiga
Kesimpulan eksperimen sebagai berikut. Hasil eksperimen membuktikan kebenaran hipotesis kedua yang ingin di selidiki dan keseluruhan eksperimen ini berhasil membuktikan kedua hipotesis, yaitu bahwa dinamika kelompok akan menghasilkan struktur dan norma kelompok serta perasaan in-group yang khas, dan bahwa apabila terjadi pergeseran antara dua kelompok yang sudah mempunyai perasaan in-group masing-masing maka akan terbentuk sikap negative dan streotop terhadap out-group nya masing-masing. Telah di simpulkan bahwa untuk mendamai kan dua kelompok yang berkonflik terdapat cara yang efektif:
1. berusaha agar beberapa anggota yang mewakili kedua kelompok itu di satukan dan dipertandingkan dengan suatu kelompok di luar kedua kelompok .
2. berusaha anggota kelompok itu sering bekerja sama.
(SUMBER : Blog Pentingnya sebuah pengetahuan)
Sunday, June 3, 2012
PERAWATAN LUKA; DAHULU DAN SEKARANG
Sumber : http://ilmukeperawatan.wordpress.com
Kulit merupakan
organ terbesar dalam tubuh. Kulit juga mempunyai peranan yang sangat penting
yang dapat menjaga kita agar tetap sehat. Peranan kulit terpenting antara lain
yaitu sebagai pengatur suhu tubuh dan bertindak sebagai pelindung. Kulit juga
bertindak sebagai system alarm tubuh ketika menerima rangsang panas, dingin
ataupun nyeri. Pada kondisi tubuh yang optimal, jaringan kulit dapat memulihkan
luka secara efisien dengan membentuk jaringan kembali.
Banyak cara
yang telah dikembangkan untuk membantu penyembuhan luka, seperti dengan menjahit
luka, menggunakan antiseptic dosis tinggi, dan juga pembalutan dengan
menggunakan bahan yang menyerap. Namun, ketika diteliti lebih lanjut, ternyata
cara penyembuhan seperti ini sama sekali tidak membantu bahkan berisiko
memperburuk luka.
Tuesday, May 29, 2012
Dehidrasi : Kurang Cairan
Hampir 75% dari total berat badan
manusia, sebagian besar terbentuk dari cairan . Cairan ini terdistribusi
sedemikian rupa sehingga mengisi hampir disetiap rongga yang ada didalam tubuh
manusia. Pada kondisi normal, pengeluaran cairan dapat terjadi saat bernafas,
berkeringat, buang air kecil atau buang air besar. Sehingga setiap hari
dibutuhkan cukup air guna mengganti cairan yang hilang saat aktifitas normal
tersebut.
Penyebab
Dehidrasi antara lain :
Monday, May 28, 2012
Kenapa Luka Sulit Sembuh?
“Kenapa yah luka pada kakiku sulit
sembuh?, padahal dah lebih sebulan lho, biasanya ga sampe sebulan kalau ada
luka bisa sembuh sendiri”, tanya seorang pasien ketika datang ke Wocare Clinic.
Memang seringkali kita mendapatkan
kenyataan seperti itu, luka sulit sembuh, padahal – menurut mereka- segala
anjuran sudah mereka laksanakan, mulai dari minum obat sampai dengan istirahat.
Sebenarnya apa saja sih yang mempengaruhi proses penyembuhan luka?, yuk kita cari
tahu lebih jauh…
Luka adalah rusaknya jaringan kulit sehingga mengakibatkan terjadinya gangguan pada fungsi kulit tersebut, sehingga kulit tidak mampu menjalankan fungsinya dan menimbulkan berbagai keluhan seperti, nyeri, demam, bengkak dan kehilangan fungsi. Secara umum luka dapat sembuh dengan sendirinya sebagai bentuk respon tubuh untuk memperbaiki sendiri apa yang rusak pada bagian tubuhnya, ini terjadi jika dalam tubuh orang tersebut semua sistem berjalan dengan baik dan tidak terdapat menyulit yang dapat menyebabkan tubuh tidak dapat/lambat melakukan proses penyembuhan, Proses penyembuhan secara alami ini terjadi antara 7-21 hari, jika lebih dari 21 hari maka dapat dikatakan proses penyembuhan alami tidak berjalan dengan baik dan memungkinkan ada faktor lain yang menyebabkan melambatnya proses tersebut.
Luka adalah rusaknya jaringan kulit sehingga mengakibatkan terjadinya gangguan pada fungsi kulit tersebut, sehingga kulit tidak mampu menjalankan fungsinya dan menimbulkan berbagai keluhan seperti, nyeri, demam, bengkak dan kehilangan fungsi. Secara umum luka dapat sembuh dengan sendirinya sebagai bentuk respon tubuh untuk memperbaiki sendiri apa yang rusak pada bagian tubuhnya, ini terjadi jika dalam tubuh orang tersebut semua sistem berjalan dengan baik dan tidak terdapat menyulit yang dapat menyebabkan tubuh tidak dapat/lambat melakukan proses penyembuhan, Proses penyembuhan secara alami ini terjadi antara 7-21 hari, jika lebih dari 21 hari maka dapat dikatakan proses penyembuhan alami tidak berjalan dengan baik dan memungkinkan ada faktor lain yang menyebabkan melambatnya proses tersebut.
Proses penyembuhan luka ternyata
harus didukung oleh banyak faktor yang secara umum dibagi menjadi 2 faktor
yaitu faktor umum dan faktor lokal. Faktor umum meliputi : usia, penyakit yang
menyertai, kondisi pembuluh darah/vaskular, status nutrisi, kegemukan, gangguan
sensasi/pergerakan, status psikologis, terapi radiasi dan obat. Faktor lokal
meliputi : kelembaban luka, penanganan luka, suhu luka, takanan/gesekan pada
luka, benda asing dan infeksi. Nah ternyata banyak sekali yang dapat
mempengaruhi proses penyembuhan luka, berikut akan dijelaskan lebih lanjut…
Penyakit yang menyertai dan dapat memperlambat proses penyembuhan luka diantaranya adalah : diabetes melitus, anemia, adanya keganasan / kanker, gangguan immun, gangguan hati, tingginya kadar ureum, gangguan pencernaan.
Kondisi pembuluh darah / vaskular yang baik juga menjadi suatu syarat agar proses penyembuhan luka berjalan baik, karena pembuluh darah yang baik akan menjamin luka mendapat pasokan darah yang cukup. Hal yang dapat menyebabkan buruknya pembuluh darah adalah tekanan/gesekan dan juga merokok.
Nutrisi yang buruk dapat
memperlambat proses penyembuhan luka dan dapat meningkatkan risiko
infeksi. Obesitas/kegemukan juga menjadi penghambat proses penyembuhan
luka, karena jaringan kulit pada obesitas banyak terdiri dari jaringan adiposa
yang sangat kurang vaskularitasnya.
Gangguan pada sensasi dan pergerakan, semakin kurangnya seseorang bergerak maka akan menyebabkan kurangnya vaskularitas yg dapat menyebabkan lambatnya proses penyembuhan luka.
Gangguan pada sensasi dan pergerakan, semakin kurangnya seseorang bergerak maka akan menyebabkan kurangnya vaskularitas yg dapat menyebabkan lambatnya proses penyembuhan luka.
Obat-obatan tertentu jg dapat
mempengaruhi proses penyembuhan luka diantaranya adalah: obat steroid anti
inflamasi, obat cytotoxic (kanker) dan obat golongan pinisilin. Terapi radiasi
bertujuan memusnahkan sel-sel kanker ternyata juga merusak sel-sel yang sehat,
terlebih pada luka, belum lagi efek terapi seperti mual/muntah yang dapat
menyebabkan kurangnya nutrisi yang dibutuhkan untuk penyembuhan luka.
Kondisi psikologis yang tidak kuat seperti stress, cemas dan depresi juga dapat memperlambat proses penyembuhan luka karena akan menekan imunitas tubuh untuk memperbaiki luka.
Proses penanganan luka juga menjadi hal penting yang tidak dapat diremehkan, tepat atau tidaknya proses penanganan luka akan sangat berpengaruh pada cepat atau lambatnya proses penyembuhan luka. Seorang perawat spesialis luka akan sangat mengerti dengan kondisi luka pasiennya dan akan berusaha memberikan terapi perawatan yang sesuai dengan kondisi lukanya.
Kondisi psikologis yang tidak kuat seperti stress, cemas dan depresi juga dapat memperlambat proses penyembuhan luka karena akan menekan imunitas tubuh untuk memperbaiki luka.
Proses penanganan luka juga menjadi hal penting yang tidak dapat diremehkan, tepat atau tidaknya proses penanganan luka akan sangat berpengaruh pada cepat atau lambatnya proses penyembuhan luka. Seorang perawat spesialis luka akan sangat mengerti dengan kondisi luka pasiennya dan akan berusaha memberikan terapi perawatan yang sesuai dengan kondisi lukanya.
- Kelembaban luka, luka membutuhkan kondisi yang lembab untuk proses penyembuhannya, karena dengan kondisi lembab akan terjadi proses migrasi sel yang sangat baik, dan juga ketika luka dalam kondisi lembab maka akan mengurangi rasa sakit ketika balutan diganti.
- Temperatur luka, temperatur luka yang konstan kira-kira 37 c akan mendukung proses penyembuhan luka, oleh karena itu temperatur luka harus dipertahankan.
- Tekanan dan gesekan. Tekanan dan gesekan dapat menyebabkan rusaknya pembuluh darah yang dapat memperlambat proses penyembuhan luka. Tekanan dan gesekan ini dapat terjadi pada saat beraktivitas atau tidak beraktivitas, saat mengganti pakaian juga saat mengganti balutan. Menjaga luka dari tekanan/gesekan menjadi hal yg penting untuk menjamin vaskularitas tetap baik.
- Adanya benda asing. Benda asing yang mungkin ditemukan pada luka adalah jaringan mati, debu, rambut, kaca, kapas, benang dan infeksi. Semua luka yang mengalami kesulitan penyembuhan harus dipastikan tidak adanya benda asing tersebut, bisa dilakukan dengan pemeriksaan khusus (x-ray). Mencuci luka juga dapat mengurangi keberadaan benda asing tersebut.
- Infeksi. Luka yang terinfeksi dapat dipastikan membutuhkan waktu yang lebih lama dalam proses penyembuhannya bahkan bukan hanya lukanya saja yang lama sembuhnya namun juga jiwa bisa terancam karena infeksi tersebut bisa menjalar keseluruh tubuh yang mengakibatkan kematian.
Nah, ternyata banyak banget yah
faktor yang menyebabkan luka sulit sembuh. Oleh karena itu jangan pernah
menyepelekan luka walau hanya kecil karen mungkin saja dari yang kecil tersebut
bisa menjadi hal yang besar bahkan berakhir pada terhempasnya nyawa, ketika
kita tidak tahu dan salah memberikan terapi pada luka. So…serahkan masalah pada
ahlinya ya…., begitu juga dengan luka..serahkan pada perawat spesialis luka
ya….
(sumber : www.perawatluka.com)
Subscribe to:
Comments (Atom)
